 講義期間 ： 春学期 単位数 ： ２ 時間数 ： 週2時間 テーマ ： ラーニング・バイ・ドゥーイング。体と感性の動きから概念的知性へ |
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| 講義期間 ： 春学期 単位数 ： ２ 時間数 ： 週2時間 テーマ ： ラーニング・バイ・ドゥーイング。 体と感性の動きから概念的知性へ |
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講義概要
大学のすぐそばの、安威村に借用している、実用田と畑で、実際に米や野菜、果物、茶などを育てたり加工したりして、共に味わうプロセスを経験する。実際に体と感性を働かせて、作物の命にふれる中から、エコロジー、環境問題、農業食糧問題などについて学ぶ。年間の予定は以下の通り。
| ４月 オリエンテーション、春まき野菜の種、苗を畑にまく。「野草を食う会」 |
| ５月 畑作業、茶つみと製茶、梅干し、梅酒作り、ブラックベリー酒作り。 |
| ６月 田植、田の草取り。 |
| ７月 「何もない山の中で、食寝遊而学」３泊４日のキャンプ、夏休みに入ってすぐ。(林業実習) |
評価方法 ： 出席重視、実習への参加や全体への貢献と、レポートで評価する。
テキスト ： 矢谷慈國『原点に立ち返って考え直すこと。(１〜３)』
『追手門学院大学人間学部紀要』
参考書 ： 矢谷・山本編著『食の人間学』 (ナカニシヤ出版、2002年)
